Para subsidiar a Anvisa no processo de revisão do marco regulatório de rotulagem nutricional no Brasil, uma equipe de cientistas realizou pesquisa que avaliou, com consumidores, quais esquemas de rotulagem são mais eficazes para informar a composição dos alimentos. ⚠️
O estudo investigou o efeito de diferentes modelos de rotulagem nutricional na percepção do consumidor sobre a saudabilidade de alimentos industrializados. Os resultados serão capazes de subsidiar políticas públicas e orientar indústria de alimentos.
Trabalho feito pela Embrapa, em parceria com m parceria com a Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ) e com a Universidad de la República (Udelar) do Uruguai.
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