Pode algo tão simples como a
alimentação controlar os níveis de açúcar e prevenir diabetes? A
resposta é SIM. Alguns alimentos estão carregados de nutrientes e
substâncias que estabilizam os níveis de açúcar, protegem o coração e os
olhos dos efeitos nocifos da diabetes.
Estes 9 alimentos podem ser nossos grandes aliados na luta contra a diabetes:
1- Maçãs
Em uma importante pesquisa realizada
na Finlândia foi descoberto que, graças à quercetina, as pessoas que
consumiam maior quantidade de maçãs tinham 20% menos óbitos associados a
diabetes e doenças cardíacas.
Se você não gosta de maçãs ou é
difícil obtê-las, outras fontes de quercetina, ainda que em quantidades
menores, são os vegetais verdes, a cebola, os tomates e as frutas
vermelhas. Portanto, crianças, sua mãe está certa. Comam mais verduras!
2- Canela
Um estudo realizado no Instituto de
Nutrição Humana em Maryland, EUA, comprovou que se acrescentarmos meia
colher de sopa de canela a nossa dieta diária, as células se tornarão
mais sensíveis à insulina. Isso significa que poderão transformar a
glucose em energia de forma mais eficiente, mantendo estáveis os níveis
de açúcar.
Pacientes diabéticos que consumiram
canela todos os dias, durante 40 dias, experimentaram uma redução
notável dos níveis de açúcar e uma importante melhora em sua condição
cardíaca.
Não esqueça!
Você pode adicionar canela a quase todos os alimentos. Recomendamos
tê-la sempre em casa, de modo que, cada vez que você cozinhe, possa
colocar um pouco de canela aos seus pratos.
3- Frutas cítricas
Geralmente, as pessoas que sofrem de
diabetes carecem de vitamina C. Por isso, as frutas cítricas, ricas
nessa substância e também em antioxidantes, são uma excelente opção.
4- Peixes de agua fria
As pessoas diabéticas têm o dobro de
possibilidade de sofrer de doenças cardíacas. Por isso, uma dieta rica
em ômega 3, conhecido como "gordura boa", pode ajudar a reduzir os
níveis de colesterol ruim (LDL) e aumentar os níveis de colesterol bom
(HDL)
5- Alimentos ricos em fibra
Cientistas responsáveis por uma
pesquisa na Universidade do Texas descobriram que as pessoas que
aumentaram o consumo diário de fibra de 24gr para 50gr experimentaram
importantes melhoras nos seus níveis de açúcar.
6- Legumes
Os legumes são um excelente
complemento para sopas, saladas e muitos outros pratos. Com baixos
teores de gordura e calorias, são excelentes fontes de fibras e
proteínas, ajudando a reduzir os riscos de sofrer de diabetes e doenças
cardíacas.
7- Chá verde
Diversas pesquisas têm demonstrado
que a inflamação crônica causada pelo consumo de comidas com alto teor
de gordura, a falta de exercícios físicos e o baixo consumo de vegetais e
frutas pode aumentar a possibilidade de sofrer doenças cardiovasculares
e sabotar as tentativas do corpo de absorver o açúcar no sangue.
Uma solução simples: Beba chá verde e suco de laranja. Ambos estão cheios de substâncias que combatem inflamações.
8- Chocolate amargo
Uma pesquisa realizada na
Universidade de Tufts demonstrou que o chocolate amargo pode aumentar a
sensibilidade das células à insulina e reduzir o risco de diabetes. O
chocolate amargo, especialmente aquele que não passou por vários
processos de industrialização, contém substâncias benéficas à saúde,
denominadas flavonoides e, diferente do chocolate ao leite, contém
baijas quantidades de gordura saturada. Entretanto, o cacau em pó possui
maior concentração de flavonoides.
9- Vinagre
De acordo com uma pesquisa conduzida
na Universidade do Arizona, na qual foram analisados três tipos de
indivíduos - pacientes saudáveis, pacientes com sinais de diabetes e
paciente diabéticos - o consumo de duas colheres de vinagre antes de
cada refeição pode ajudar a reduzir os níveis de açúcar no sangue.
Os resultados: Uma hora depois de
tomar as colheradas de vinagre, os pacientes diabéticos apresentaram uma
redução de 25% nos níveis de açúcar. Para os pacientes saudáveis ou com
sinais iniciais de diabetes, os resultados foram ainda melhores, pois a
redução foi de 50% do açúcar na corrente sanguínea.
Ótima matéria, é claro que vou publicar no meu Blog.
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